菠菜/ Palak Samosas……全麦面粉……逐步介绍。

我有两难选择。我在这里分享的大多数小吃都是我孩子们放学后做的小吃。原因？。丑陋的点击。孩子们会饿极了，以至于会扑向他们。...当我拿到我的照相机时它们会消失.... couldn't 单击它们...。然后Nidhi下次Amma会宣布运气更好！！！她很酷地说....为什么要担心Amma ....再做一次然后单击它们....

萨摩萨（Samosa）是酿糕点和一种受欢迎的印度小吃...它的形状通常为三角形，油炸后，通常以马铃薯为食。

糕点是将通用面粉或麦大酱与温油/酥油/蔬菜起酥油混合在一起制成的，并用足够的水制成柔软的面团。

我通常会尽量避免使用全能面粉，并尽量使用全麦面粉....所以这里的糕点是用全麦面粉制成的....我有一堆菠菜/菠菜叶，用它们来做馅samosa .....我也没有使用苏打粉。

您可以完全用通用的面粉和苏打粉（所有街头食品萨摩萨酥脆的原因）或半粉和小麦粉来制成...

配料：
对于糕点面团:
全麦面粉：2杯。
盐：1/2茶匙
酥油/植物油起酥油/油：2汤匙或3汤匙（加热）。
ja子种子：肥fat（可选）。
根据需要加水。

对于填充：
煮的土豆：3或4。
菠菜叶：1小束，切碎。
洋葱：1，切碎。
生姜：一小块，切碎。
绿冷：切碎的1或2。
柠檬汁：柠檬一半。
盐。
油：1汤匙。
油炸萨摩萨的油。

方法
1.将土豆捣碎，用锅热油将洋葱，绿辣椒和姜切碎。放入切碎的菠菜叶，炸至水蒸发为止。加入盐和土豆泥，拌匀。关掉火，挤一半柠檬，拌匀。填充已准备就绪。

2.用指尖在全麦面粉中擦上温暖的油，加入盐，味苦种子；用足够的水将其制成柔软的面团。在您的厨房柜台上揉好。

3. Pinch off from the dough and make equal sized balls. Roll them with a rolling pin into small 回合 shape(dust little flour if it is sticky). Slice it into half and put a tbsp of filling on one end.

4.只需将其折叠起来，然后用指尖按一下侧面即可。

5.您甚至可以用叉子的尖头做一些装饰。就是这样!! ....加热油并将其油炸。您甚至可以在两侧刷油并烘烤。

孩子们像往常一样喜欢番茄酱

太好了！

享受！！！很快就会回来。
与...连结 从周二开始， 流浪星期三, 它是一个博客聚会, 星期四全餐 佩斯利激情,  它的守护者星期四.