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餐厅风格Channa Masala / Chickpea Curry ....逐步方法。



Channa Masala对我来说是一个舒适的食物....我喜欢Combo Chole Bhatura(Channa Masala与Bhatura)。每当我们出去吃晚餐时,我通常都是唱盘博尔图拉。之所以 Restaurant Curry与我们的家庭不同的东西是不同的,因为他们用肥胖的汽油粉煮的通道......这是一个独特的味道,使电线能在煮熟时柔软。我昨天昨天吃了晚餐,以为我今天将分享这个。


我早些时候提到过我的妈妈在法律上住在奈塔尔,uttarkhand很长一段时间,她经常让我自动从她那里学到它(大多数北印度食谱我制造的北印度食谱)。我喜欢她制作Phulkas(印度扁面包的方式)的方式,让他们在火灾顶部时吹嘘的方式....

我将通道浸泡约4小时,然后在压力锅中煮熟约7分钟,脂肪少许苏打粉末和盐。苏打粉也使其快速烹饪,因此建议检查烹饪时间。所以这些美女已经准备好了......那就是半公斤的通道等待被攻击!


方法:
煮熟的通道:1/2千克。
洋葱:2个中等,切片。
番茄:1。
姜:1英寸。
大蒜:4或5丁香。
红寒粉:2茶匙。
新鲜香菜粉:2茶匙。
新鲜的garam masala:1茶匙。
姜黄粉:1/4茶匙。
烤小茴香粉:1/2茶匙。
孜然种子:1/2茶匙。
Amchur(干芒果粉):1/2茶匙或1个柠檬大小的伤害,浸泡在一点水中。
油。
盐和香菜根据需要留下。

方法:

1.在kadai中加热油,让1/2茶匙孜然捕获。

2.用盐放入切片的洋葱,让它炒一段时间。加入姜大蒜和炒半分钟。然后加入2茶匙红寒冷粉(Kashmiri Chilly),2茶匙新鲜香菜粉,1茶匙Garam Masala粉,1/4茶匙姜黄粉和孜然 粉末。所有这一切都是一个分钟或两两个,以便原始气味去了。

3.添加一个切碎的番茄和一点水....我只使用一个番茄的原因是因为我将在最后阶段使用Amchur或罗望子

4.搅拌直到石油出现在顶部并良好融入。

5.将烹饪的Channa添加到其中。

6.混合良好并添加Amchur ......当我在做这个时,我没有留在储藏室里的任何Amchur ....所以我在一点点水中浸泡了一个石灰大小的伤虫,并倒入了咖喱,让它煮熟约10到15分钟。 Amchur确实给了完美的味道......如果你有它,请只使用...... Tarmarind可以用作可选的。

7.我撒上香菜的味道般的味道,如果需要,加入很少的水(肉汁会加厚)。

8.提供热 Roti(印度扁平面包),贫民,八藻或米饭。
别忘了与Channa Masala一起服用切碎的生洋葱......


评论

  1. 美味和美味的咖喱,很棒,亲爱的。

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  2. Channa Masala让我饿了......奇妙!

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  3. 哇......这确实看起来超级美味....
    如果时间允许,请访问我的空间

    FunWidfud.

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  4. 感谢您按步骤过程共享。

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  5. WOW DAT看起来SOOOO可爱....喜欢图片演示文稿......

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  6. Slurp,这里令人愉快的咖喱..

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  7. 适用于贫民窟或Chapathis的完美配菜,看起来很华丽......

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  8. 多么美好的晚餐的想法。谢谢Nisa.

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  9. 看起来比餐厅版本更好!喜欢它nisa ......
    Prathima Rao.
    普拉斯角

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  10. 传给我一块板。我很饿。

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  11. 我最喜欢的是......安卓!超级诱人!

    非常感谢将此链接到书签活动..
    亲爱的一件事......你没有'请在任何地方提及,如何书签或本配方的来源是什么。您必须指出这一点,以便将其链接到"书签食谱 - 每周二"事件。将欣赏如果您使用此信息更新您的帖子..谢谢谢谢!

    美国马萨拉

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  12. 你知道,我是相同的类型。鉴于选择我将始终订购Chole Bhature :)

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  13. 现在这是我的方式!很高兴听到我也准备了酒店之路...... :)

    演示文稿很好NISA

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  14. 感谢您在这件可爱的菜肴上如此美妙的教程。我真的很喜欢这道菜,味道很大。谢谢你周四与全盘共享,请回来!

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  15. NISA - I.'m岁的粉丝豌豆,感谢您分享这一点。我'从来没有使用过Amchur,但现在已经在两个食谱中看到它,并且可以在线或在我的香料店找到它。这看起来值得学习如何制作。

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  16. 多么美味的饭!伟大的食谱:),miriam @肉食徒的肉食餐

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  17. 我所有时间最喜欢的东西之一!这么多让我用类似的食谱来制作一个Chana Masala启发了Hummus! :)

    想要邀请您在一周的活动中分享此食谱,我主持题为周日的举办季节! (它非常适合主题!)

    快乐星期天!
    布列塔尼

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  18. 哦,看起来很好!!感谢分享。
    http://mcgreenexperience.blogspot.com

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  19. 昨天用蝙蝠拉尝试了这个......好!

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  20. 这看起来真的很好NISA ..很乐意拥有穷人!

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  21. 吃早餐非常好吃...... lizbeth

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    答案
    1. 谢谢Lizbeth的反馈!!!并发送那些美味咖喱的照片......我确实在fb上分享它:)

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