Methi pulao /米。

Methi米或Methi Pulav，是用Methi / Fenugreek叶制成的美味米菜。 Fenugreek非常好地降低你的血糖水平......它非常糖尿病友好......在Ayurveda中据说，早上几个Methi种子将有助于控制糖尿病患者。

我的Coorgi Friend Simi Mutthappa是一个美妙的厨师，她制作了优秀的methi pulao ......我第一次在她的地方有这个普拉伙伴......这就像我认为她增加了额外的东西，让这个普拉瓦苏奥奥味比methi叶子......当我们成为伟大的朋友时，她分享了这个食谱.....但每当我为我的家人和朋友做这个.....同样的问题总是被问到“你补充了什么得到这种味道？“。西米和她的丈夫mutthappa有一个居家！在古老的赛道路上附近的梅尔萨..... up-stair 他们已经改变成了一个部分居家住宿......并且欣赏梅卡拉的景色很好......我提到simi是一个精彩的厨师.....她制作最脆弱的akki rotis ....她的寒冷猪肉是kadumputtu必须拥有的....她制作了猪肉炒.....不提自制咖啡 liqueur...... 如果我的任何博主朋友访问Coorg ....我 recommend 他们住在佐渡室的完美休息。

现在回到这个pulao ......它需要少量油，并在椰奶中煮熟......是的，这是秘密到这一美妙的大米......并且可以在30到40分钟内准备......对于2杯米饭A 大量清洁的新鲜methi叶......和1杯厚椰奶牛奶。

让我们做饭!!!
更新： 2013年8月1日。因为我经常这样做，我更新了图片。在这一点上，我想提到，如果你厌倦了使用新鲜的椰奶（刮椰子并从中拿牛奶）;您可以使用罐装椰奶甚至椰奶粉。如果使用椰奶粉末，将约3汤匙粉末添加到所需的水中......并进行。

原料：
Methi叶子：少数叶子;砍掉它们并抛开。
洋葱：1个中等，切片。
jeera：1/2茶匙。
姜大蒜酱：1/2茶匙。
丁香，整个胡椒，肉桂和 cardamoms：每次2或3（或者，我喜欢圆筒饼干）。
椰子刮痧：1杯。
绿色辣椒：2。
Basmati米/ Bt米：2杯。
油/酥油。

方法：
1.用绿色辣椒粉碎椰子刮痧，需要4杯牛奶并保留，或者你可以服用1杯椰子牛奶和3杯水.....无论哪个更容易。清洁和洗涤米饭并将其保留在过滤器上。

2.在炊具中加热约2汤匙油，当它热时，添加jeera并让它漂样，然后加入香料。

3.然后加入切片的洋葱和油炸物半部分程，加入盐，姜大蒜膏，当原料味道和切碎的甲状腺叶子和油炸直到水蒸发时。

4.将4杯椰奶（1杯牛奶和3杯水）倒入其中，让它煮沸......再次检查盐并在蒸汽煮沸的火灾时，放入紧张的米饭和关闭炊具中（不要施加重量），在20分钟后7分钟后关闭火灾和打开炊具....检查我的 Biriyani. 对于易于压力烹饪器，一个锅Biriyani。

5.发球!! ....我喜欢鸡肉咖喱......但随后它与任何蔬菜或非蔬菜甚至普通的raita和泡菜一起去......我把它留给你女孩决定。

一些技巧：
可以添加捏姜黄.....我喜欢我的白色，所以我没有添加。
可以淋上一个慷慨的TBEP在最佳地上.....我正在饮食所以我没有。
可以撒上炸洋葱，葡萄干，顶部的坚果............我喜欢这个平原。

当你访问Coorg时，不要忘记买入Bt米......他们有一个很好的味道.....你将在几乎所有的商店都在梅沙拉。