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Methi pulao /米。



Methi大米或Methi pulav是用methi /胡芦巴叶制成的精美米饭。胡芦巴对降低血糖水平非常有益。。。它对糖尿病非常友好。在阿育吠陀中,早上喝几颗美地瓜种子有助于控制糖尿病。

我的Coorgi朋友Simi Mutthappa是一位出色的厨师,她制作出色的methi pulao。。我第一次在她家住这pulao。。。比梅西离开时要好.....当我们成为好朋友时,她分享了这道菜.....每当我为我的家人和朋友做这道菜.....总是问同样的问题:“你添加了什么得到这种味道??”。西米(Simi)和她的丈夫Mutthappa有一个  寄宿家庭 在旧赛马场路附近的Mercara。 up-stair 他们已经精美地转化为 寄宿家庭。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 ....她煮干的猪肉炒.....更不用说她的自制咖啡了 liqueur...... 如果我的任何博主朋友都访问了Coorg .... I recommend 他们的寄宿家庭是Coorg的完美度假胜地。

现在回到这个老挝.....它需要更少的油,并用椰奶煮过..是的, 这个奇妙的米饭的秘密。。。可以在30到40分钟内准备好。。。 一小撮干净的新鲜梅西叶……和1杯浓密的椰奶。

让我们做饭!!!
更新:  2013年8月1日。由于我经常这样做,因此我更新了图片。在这一点上,我想提到的是,如果您厌倦了使用新鲜的椰奶(刮椰子并从中提取牛奶);您可以使用罐装椰奶,甚至可以使用椰奶粉。如果使用椰子奶粉,则将3汤匙粉末加到所需量的水中...然后继续。

配料:
Methi叶子:少数叶子;切碎并放在一边。
洋葱:1中等,切成薄片。
Jeera:1/2茶匙。
姜蒜泥:1/2茶匙。
丁香,全胡椒,肉桂和 小豆蔻:每个2或3(或根据需要,我爱小豆蔻)。
椰子屑:1杯。
绿色辣椒:2。
印度香米/ BT米:2杯。
油/酥油。

方法:
1.用绿色辣椒磨碎椰子屑,然后取4杯 牛奶并放在一旁,或者您可以服用1杯椰奶和3杯水..清洗并洗净米饭,并将其放在过滤器上。

2.在电磁炉中加热约2汤匙油,待油变热时,加入jeera使其飞溅,然后加入香料。

3.然后加入切成薄片的洋葱,炒一两分钟,加盐, 姜蒜糊,当生的气味消失后,切碎的梅西叶炒,直到水蒸发为止。

4.倒入4杯椰奶(1杯牛奶和3杯水),然后煮沸……再次检查盐分,放入大米,并在蒸汽steam火时关上炊具(不要放下重量),并在7分钟后关闭火源,并在20分钟后打开电磁炉....检查我的 比里亚尼亚尼 为容易的压力锅一锅biriyani。

5.服务热!! ....我喜欢鸡肉咖喱....但是然后它和任何蔬菜或非蔬菜甚至普通的raita和泡菜一起吃...好吧,我留给你的女孩们来决定。

一些技巧:
可以加一点姜黄.....我喜欢我是白色的,所以我没有加。
可以在上面淋上一汤匙的酥油.....我在节食,所以我没有。
可以在上面撒上炸洋葱,葡萄干,坚果…………我喜欢这个平原。

当您访问Coorg时,请不要忘记购买BT大米..它们具有极好的风味...您几乎可以在Mercara的所有商店中买到。


评论

  1. 似乎很容易...可以尝试.... btw恭喜您获得第100个帖子....

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  2. 恭喜!!!而且这个pulav看起来真的很好。喜欢梅西味:)

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  3. 健康美味的老挝,恭喜您第100个职位,保持摇摆。

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  4. 美观大方,健康又健康的米饭,绝对诱人。

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  5. 祝贺您的里程碑,亲爱的..希望您有更多的机会:)
    Pulao看起来很完美,methi添加了如此美丽的味道。
    非常感谢您将此链接到书签事件:)

    美国Masala

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  6. 太好了!恭喜,您的第100个帖子!

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  7. 恭喜,您的第100个帖子。普劳看起来好好吃..

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  8. 祝贺您的里程碑。Methipulao看起来很美味。

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  9. 祝贺您的第100个帖子methi pulao看起来很美味

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  10. 祝贺第100个帖子,methi pulao看起来可口而美味。

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  11. 恭喜妮莎,您的第100个帖子,普劳看起来很美味

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  12. 许多人祝贺您进行了这样的光荣之旅:)祝您拥有更多光荣的里程碑。我记下了,在科格的寄宿家庭。甲米饭听起来很美味。我也希望保持我的白色,我喜欢绿色的颜色。喜欢使用椰子奶:)

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  13. 恭喜,您的第100个帖子。.米饭看起来绝对美味可口。

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  14. yeeeeeeeee,恭喜您获得100条帖子。保持那些美味的食谱来。
    米饭看起来不错。

    祝你有美好的一天妮莎

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  15. 首先祝贺您的第100个帖子...
    是的,添加椰子奶非常有趣..一定尝起来超级美味:)

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  16. 米饭看起来棒极了...我有一堆蛋hi ....将尝试这种方法...非常好的食谱

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  17. 妮莎是成功的..所有人都喜欢它...绝对美味.....

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  18. 恭喜,您的第100个帖子...
    健康的老挝..爱色...
    您有一个绝佳的空间...关注您

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  19. 恭喜第100个帖子
    这看起来像椰子的美味和健康美味
    谢谢你的链接

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  20. 祝贺您的第100个帖子-这是不小的成就!米饭看起来很好吃-感谢分享!

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  21. 非常喜欢,向这种大米中添加椰奶的超级创意,谢谢

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  22. 非常感谢您的食谱。我今天尝试了,因为它很棒。我丈夫很喜欢。顺便说一句,您能给我您朋友的联系电话吗?我们正计划访问coorg。

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