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Kallappam .....简单的方法。(椰子煎饼)

Kallappam是我家乡,Kottayam的另一种传统早餐。 “kallu”(一种 liquor 从椰子树上获得)意味着在Malayalam中的Toddy,它也用于发酵罂粟.....当然,下一个最好的东西是我们自己的酵母。 Kallu没有,所以我用酵母准备了这一点。 Kallappam非常不同 Palappam. 味道和质地虽然成分几乎相似。对于Kallappam来说,击球手不需要精细研磨....应该有一些“thari”,它是一个厚厚的击球手,如漂亮的击球手。有jeera,青葱和大蒜划伤,可带来独特的味道和味道。我在制作时使用了即时酵母,并将我救了我发酵它 分别地。我刚加入酵母和成分的同时磨削。 组合总是 Palappam. 和炖和卡拉帕姆和玛帕....它是椰子牛奶的厚咖喱,鸡肉,羊肉,鸡蛋或蔬菜。

如果您使用的是托德....它应该是新鲜的甜食。

食谱来源:我的AMMA。


如何制作Kallappam:

浸泡的生米:1½到2杯。 (浸泡至少1小时)
煮熟的米:1少数(半杯)。
椰子刮:1少数(可以为更好的品味添加一点)
糖:1茶匙或根据你的口味。
水:很少磨砺。
盐:1茶匙。
鸡蛋:1(可选)
速溶酵母:1/2茶匙。
jeera:1/2茶匙。
青葱:4到5。
大蒜:2或3丁香。
方法:
1.在搅拌机罐中放入所有成分并研磨它,不要添加太多的水;面糊应该是厚击。不要磨它太好了。

2.厚击击球中应该有一些“thari”。覆盖它并让它发酵约6至8小时。

3.这就是击球手的发酵后如何看待......气泡表明它很好地发酵并准备使用。

4.加热Dosa Tawa并润滑它。倒一个击球手的大勺,不要太涂抹。

5.覆盖它并让它煮一分钟。


6.打开盖子并将Appam翻转到另一边,让它留下另一分钟或两分钟。

7.让Kallappams与其他击球手同样的方式。


8.与鸡肉牛肉一起服用。

评论

  1. WOW Vellayappom Ente Fav早餐Anithu看起来很美味

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  2. 那'S超级诱人的Kallappam!我也喜欢Paal Appam! :D.

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  3. 哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇

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  4. Kallappam与羊肉总是我的最爱,爱它..

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  5. Kallappam看起来很美味。我喜欢它
    我也是kallapamm的链接。

    http://kitchenswathi.blogspot.com/2010/08/kallappampalappam-laced-rice-and.html

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  6. 我可以't站起来......这是一个辉煌的菜,看看组合,我只是贪婪地看着鸡肉麦帕斯和kallapams,并希望我现在可以吞噬......这是如此痛苦,这看起来像完美的东西温暖我&我的灵魂。爱它......喜欢它!!!!等待鸡肉mappas,是的Toddy for Fermention是一个迭代的事实来学习......

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  7. WOW NISA .... THX为欢迎......你在这里有一些很棒的系列....照片和食谱很棒...... C你很快

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  8. 看起来令人难以置信的软....我很乐意拥有一点锯齿。啊哈哈
    此外,您还能将您的电子邮件ID发送给[email protected] for Arusuvai。谢谢

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  9. Kalappam看起来是美味的Nisa。

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  10. 他们看起来如此柔软..并且想在我的嘴里弹出它们:)
    你在这里有一个可爱的空间..感谢您的博客和欣赏的阻止..我也跟着你:)

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  11. 我想用一些热的咖喱:)美丽的照片..

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  12. 它们看起来很轻,蓬松。很高兴了解Toddy发酵。 GR8逐步演示!

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  13. Kallappam看起来不错。与Kallu发酵是一个新的有趣事实..

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  14. 我一直在寻找一个好的Kallappam食谱! ..我在这里! :) ..书标记!

    P.S-通过我那些Appam和Curry ..我将展示如何在2分钟内舔它;)......
    啊,我现在是Hungggrryy !!

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  15. Kallappam非常好吃我试过

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    答案
    1. Nochiyil Subramanian - 感谢您的反馈和停止:)

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