我度过了一个愉快的假期，与家人度过了一个愉快的圣诞节……祝所有美好的博客作者朋友们新年快乐。
这是我已故祖母最喜欢的葡萄酒....她曾经在圣诞节做这个葡萄酒....从Vanitha那里得到了配方...这种葡萄酒总是带回她的美好回忆。我总是 凤梨果酱, 菠萝蜜饯和 菠萝南瓜 在圣诞节之前，用菠萝的皮来酿造这种酒。...是的，你猜对了，我是一个菠萝醇.....酿造这种酒的最好的事情是，不必每天都搅拌它。一旦捆扎起来，您必须将其打开并在10天后进行过滤，然后将其装瓶并保存21天，然后就可以使用了.....这种酒在我所有的朋友中大受好评... 。尤其是他们的花花公子:)
配料：
菠萝皮：1个中等菠萝（我还添加了中间茎和1或2片，以增加风味）。
糖：1 3/4杯。
水：1 1/2杯。
打蛋清：1
干姜或chukku：1汤匙碎末。
丁香：6。
肉桂：2条。
酵母：1/2茶匙（我用速溶酵母）。
方法：
将所有成分放入陶瓷罐或bharani中，然后用木勺充分混合。合上盖子，并用一块布盖上，然后用细绳将其绑紧。在第11天，放在阴暗处放置10天，用过滤器过滤。倒入晒干的瓶子中再保存21天.....最好将葡萄酒保存21天以使其成熟，但是对于那些等不及那么久的人，装瓶5天后就可以饮用了。
食谱来源：我已故的祖母。
祝大家新年快乐！！！
酷诱人的葡萄酒。
回复删除欢迎回到您和家人的新年快乐，这看起来很棒
回复删除亲爱的...对我来说很陌生
回复删除欢迎回来，祝您和您的家人新年快乐。葡萄酒看起来很棒。
回复删除酷酒..看起来很棒
回复删除新年快乐。
祝您家庭新年快乐，喜欢浏览精彩的博客!!!
回复删除-史密塔
www.littlefoodjunction.blogspot.com
（小食者的有趣食物
这对我来说是新的！会尝试-一个问题是您的菠萝甜吗？我们现在得到的是酸的！圣诞快乐& Happy new year !
回复删除祝您新年快乐，万事如意。菠萝酒。
回复删除谢谢！我把食谱加了书签。
回复删除欢迎回来亲爱的酒看起来也很漂亮
回复删除Nisa，欢迎回来：）！！！菠萝皮酒超级超级骗子-我想知道...这是不含酒精的酒还是普通酒，酒精含量标准？我一定会试一下。您曾问过是否可以代替自发面粉-答案将是发酵粉，是的，自发面粉基本上已经准备好起泡剂。这是常规产品之间的唯一区别maida（通用面粉）和自养面粉:)
回复删除妮莎，这听起来真棒！一世'从来没有尝试过酿酒，但这听起来很容易。非常感谢您今天与周日的食谱分享，希望您'下个月再来！
回复删除星期天从Cookbook停下来，打个招呼，让您知道这看起来很美味！这看起来很有趣而且很美味。当我在毛伊岛上时，我买了一瓶菠萝酒，真是太好了。感谢分享。
回复删除很好的共享...保持更新您的博客。工作真是太棒了。
回复删除妮莎（Nisha），松苹果酒真是令人垂涎。绝对可以浏览您的其他食谱。非常不错的博客。
回复删除不错的烹饪博客。再见。
回复删除我有一个问题。大多数人不使用菠萝皮做酒。如果我制作的菠萝酒没有去皮，那么与没有皮的菠萝酒相比，它将产生什么样的效果？谁能告诉我？谢谢
回复删除嗨，Anooj感谢您停止查询。我在菠萝季节制作这种菠萝皮酒，这个食谱是从我的祖母那里传下来的，这个季节里有很多菠萝……而且因为用菠萝做果酱和南瓜后会有很多菠萝皮肉，这些皮被用来酿造葡萄酒。...我在酿造葡萄酒的同时添加了中间部分和2或3片菠萝...并发现它为葡萄酒带来了不错的风味和颜色...希望帮助。
删除听起来不错。一个问题是，由于我的伴侣对鸡蛋过敏，有可能遗漏蛋清吗？
回复删除塞尔基，谢谢您的光临...这是我已故的祖母's的食谱，我真的不知道你是否可以不加蛋清...对不起：(
删除一杯半的水够了吗？似乎并不会赚太多。
回复删除Anon-Yes食谱是这样说的，为了获得更多的数量，我将食谱加倍.....有时我用4个菠萝皮做....我得到了大量的葡萄酒...请坚持食谱。 ..coz这是我家庭的传世秘方，一直很成功。谢谢您的光临。
删除您好，我想尝试一下，因为菠萝不在市场上。杯子的大小是多少，我的意思是多少毫升。请告诉我。
回复删除感谢Adv！
杯子的大小是200毫升......这是我最喜欢的葡萄酒之一，请检查我的FB页面，那里的粉丝张贴了她制作的这种葡萄酒的图片....祝你好运，并感谢您停止由:)
删除刚刚检查，非常漂亮的葡萄酒瓶，很诱人。感谢您的澄清。
回复删除我也不要 '暂时不要拿陶瓷罐。我要使用干净的大玻璃瓶或塑料瓶。让我知道是否必须使用陶瓷罐。
问候，
什么是丁香
回复删除丁香是一种香料，在马拉雅拉姆语中被称为"grambu"
删除如果您直接添加皮肤，可以请给我打电话吗？我的意思是说您将它磨碎或切得很薄吗？我听说水使葡萄酒变酸。那么我们是否必须等待洗过的皮肤皮风干？我真的很想尝试一下。提前感谢
回复删除是的，我加了皮...也许切成两三片...我经常做这种酒....每切一个菠萝...我都不会扔掉果皮...我用过滤水...或沸腾的水和冷却的水....最好洗净整个菠萝并使其干燥一整夜...然后将皮肤切开...然后放入陶瓷罐中...用果肉果酱或壁球。。。它是最简单的葡萄酒之一。。。总是有很好的黄色。尝试一下..您会喜欢的。
删除我认为加了太多糖。菠萝罐头闻起来只有一周的时间。糖可以减少吗？是否有任何纠正步骤？我刚刚开始制作一周。尽快帮我。谢谢这个美丽的食谱。我认为我不应该'搞砸了数量。请帮助
回复删除对此我感到很抱歉。而且请不要再把食谱弄乱了。
删除我试过这款酒。现在已经11天多了，我已经紧张了，一直待在旁边。正如您所说的，装瓶5天后可以使用它，我只是等不及了。我已经喝了一口，我必须告诉你它的味道很神圣。我的家人喜欢它。非常感谢。非常感谢您的辛勤工作。我想下一次我将把数量翻倍！！！
回复删除您好Anon，感谢您的宝贵反馈，很高兴知道您喜欢它。
删除嗨妮莎
回复删除您如何存储散装的葡萄酒特别是米酒
我只用上述措施。米酒也一样，大约有3瓶，而且会存在很长时间。但是，是的，最好将葡萄酒储存在玻璃瓶中，并且远离阳光（在黑暗的地方），这样可以长期保存。感谢harvinder停止了:)
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