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Chammanthipodi(炒椰子粉加香料)。


Chammanthipodi在我宿舍期间对我来说是一个救星.....最近,当我访问Amma时,她给了我一瓶chammanthipodi,它立即使人回想起了 宿舍天。这是传统的保护区 我的家乡科塔亚姆椰子屑用葱,胡椒,罗望子,整个红辣椒,咖喱叶和盐烤制。由于椰子本身在烘烤和研磨时会产生油,因此不使用任何油。可以将其保存在密闭容器中,并且可以保存一周以上。

配料:
椰子中等大小:1,磨碎。
青葱:10片。
红辣椒干:10-12,切成碎片。
花椒:1/2茶匙
罗望子树:柠檬大小。
咖喱叶:2茎。
盐:2茶匙。

乌拉德·达尔(Urad dal):2汤匙。
水鹿达尔:2茶匙。

方法:
加热kadai并烘干烤乌拉德(dal)和水鹿(dal) 分别将它们一起研磨并放在一边。
在同一个茶袋中,放入椰子和鱼苗,当它变成小褐色时,放入青葱,红辣椒,胡椒,罗望子(小块),咖喱叶和盐。让它在慢火上煎至椰子真正变成棕色。当它真的是棕色时,请关闭火源并将其冷却。
在搅拌机中将所有物料磨碎,然后与磨碎的铀和水鹿达尔混合。再次研磨,使其混合均匀。
存放在密封的容器中。

和热饭一起享用.....好吃!!

评论

  1. 嗯,我的嘴唇一直都喜欢我的嘴唇。

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  2. Chammanthi podi非常诱人。继续摇摆
    http://shanthisthaligai.blogspot.com/

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  3. 谢谢你链接这个美味的披肩,看起来很棒

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  4. 简笔画...
    这看起来真好吃... !!美味的美味!!

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  5. 嗨,妮莎,您的博客新手,我必须祝贺您在这里创建了如此出色的空间。最近,我去了喀拉拉邦(Kerala),并且很喜欢这些美食。
    Between, we have restarted the famous Arusuvai Friendship chain, where food bloggers send mystery ingredient to each other in a chain manner to cook and taste something new.If you want to be a part of this fun please see this http://ahomemakersdiary.blogspot.com/2010/11/arusuvai-friendship-chain-another.html

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  6. Chammanthi podi adipoli Nisha。 Amma undakum

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  7. 嗨妮莎.....

    第一次访问您的空间。您正在做的很棒。
    Chamandhi podi似乎太救星了……我想需要尝试少量。

    干杯
    桑迪亚

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  8. 感谢您在我的空间中访问...看起来很美味的菜...

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  9. 听起来很有趣而且很美味!

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  10. Superbb bt懒得报废椰子

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非常感谢您访问我的空间。非常感谢您的评论,建议,批评和所有意见。谢谢您的光临,祝您有美好的一天。

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