邦达（土豆）。

这是有史以来最喜欢的下午茶时间小吃。小时候，Amma经常把它当做课余点心。如果您在冰箱中煮过土豆，可以快速准备邦达…..当意外的客人到达或为孩子们放学后的惊喜时。 Amma以前是用土豆做的，但您也可以加煮胡萝卜……在这里增添您的想象力。

如何制作邦达：

2个煮土豆泥。

1个绿色冷切碎。

一点碎姜。

½ onion chopped.

咖喱叶。

少许姜黄粉。

盐调味。

为了连击:

孟加拉 克面粉（kadalamavu）：1杯。

红冷½ tsp.

Asafoetida：1脂肪捏。

盐。

苏打粉：1脂肪捏。

把水混合一下。

方法：

做一个厚而松散的面糊，足以覆盖柠檬大小的土豆，放在一边。

将所有食材与土豆泥混合，滚成柠檬大小的球，放在一边。

取每个土豆球，浸入面糊中，观察其是否被包覆好，并放入沸腾的油中。煎至金黄色。在纸巾上拉紧，与柴一起热食。

提示：苏打粉可带来酥脆感，但是如果不这样做’像它可以省略它，而是添加2汤匙米粉。