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Palappam.….The easy way……。(系带椰子煎饼)


Kerala Palappm或Appam或蕾丝煎饼是一家传统的叙利亚基督徒的喀拉拉邦早餐,传统上托迪(Kallu)用于发酵击球手。它是最好的服务 鸡肉炖


这是一种快速简便的方法来制作Palappams。 Palappams或蕾丝罂粟花通常供应 鸡肉炖。像Appam一样的蕾丝给了它昵称蕾丝罂粟。这是由生水稻,椰子和酵母的发酵面糊组成。将米粉粉化的传统方式,使kappi等等可能有点令人困惑地开始烹饪的人;那些新的腮红新娘,或远离家乡的新腮红。传统上罂粟用米粉,kappi和椰子牛奶制成,在我的婚姻之后,我尝试了传统的方式,它是耗时的,有时它也拖鞋。所以Amma告诉我让Appam简单的方式。酵母是主要因素,使酵母上升起来解决了所有问题。所以你所要做的就是将浸泡的大米和所有其他成分进入混合器研磨机罐中并磨得很好地研磨,加入酵母,并将其留给发酵约7至8小时。在寒冷的气氛中,将它放在冰箱或电视的稳定器上(当我居住在康弗拉时,我曾经这样做过)。

如何使酵母上升。
放¾Tsp酵母和1茶匙糖进入玻璃杯中。拿½杯温水(不冷水),它应该非常轻微温暖(温龙水),将其倒入玻璃杯中。用勺子混合得很好,让它升起。你不应该打扰大约15-20分钟。


 而不是酵母,你可以为击球手添加甜食。

如何制作击球手:
原料:
浸泡的生米:1½到2杯。 (浸泡至少1小时)
煮熟的米:1少数(半杯)。
椰子刮:1少数(可以为更好的品味添加一点)
糖:1茶匙。
盐:1茶匙。
鸡蛋:1。(可选)
水磨。

方法:
拿一个研磨机罐子,放入排水和浸泡的米饭,煮熟的米饭,椰子,糖,盐,鸡蛋和小水(可以添加水)。磨得很好。将其倒入血管中并加入上升的酵母并用勺子混合。让它不受干扰地发酵。 Appam BALL准备好了。面糊应该非常松散可以添加更多的水来调整一致性。

这就是粉碎后击球手的样子。

这就是击球手发酵的方式如何(大约6至8小时)


如何制作罂粟:

将Palappachatti放在炉子上。一旦中等热煨火。最好将火灾保持在较低,如果太热,蕾丝不会正确形成。用油脂润滑切片,然后倒入中间的勺子,立即握住三个手柄,并给它一个快速的旋转来传播击球手。不要多次翻转。覆盖并留下约2分钟。 Appam应该在侧面略微褐色。

更新:如果使用即时酵母,请加入3/4 TSP的瞬间酵母以及粉碎磨削。并将击球手发酵。
如果你不’在它开始棕色之前,就像棕色一样。
图片于2013年11月04日更新
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注释

  1. Nisachechy ..我昨天制作了这个Appam ..它出来Soo软和美味..我总是对Appam N的成分困惑我'm sure,i'LL永远关注这个食谱!爱你的博客3d新彩吧贴上帖子。

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    1. 耶!!我很高兴苏曼,谢谢你的反馈!

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  2. 罂粟看起来很完美!有任何非蔬菜炖的天堂!
    3d新彩吧边缘是花边和漂亮的,NISA!

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  3. 嗨Nisa 3d新彩吧昨晚发出这个职能的这个opp,它变得如此糟糕3d新彩吧从中都爱得那么多。谢谢你。这么多

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    1. raji,谢谢你带着惊人的反馈来回来:)

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  4. @raji,亲爱的,我很高兴这对你来说很好。留住亲爱的。

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  5. 嗨Nisa Aunty。我尝试过它3d新彩吧3d新彩吧..

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  6. 我想尝试一下。看起来很棒,非常简单,解释得很好。
    感谢分享。

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  7. 我想为一个函数制作100个Vellayappam。我不知道测量结果。你可以帮我吗?它也是Vellayappam,而不是Palappam。

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    1. 你好vidhya;对不起,我无法帮助你制作100个Palappams,因为我是一个"home chef"我为一个家庭做饭.....从不制造这个商业!这是"palappam"作为knanaya社区通常普遍呼召,我属于Kottayam,这是我们传统的食物之一;传统上我们使用"kallu or toddy"发酵这一点3d新彩吧使用椰奶和米粉代替生水稻和椰子3d新彩吧这个配方是一个"cheater version"传统的。我的婚姻后给了我这个食谱是我的amma,所以我可以轻松地为我的丈夫做! Vellayappam,我聚集在北喀拉拉邦的味道和质地中有点不同.....希望这有助于3d新彩吧并感谢您的停止:)一个建议是大量的,最好用米粉制作米粉,椰奶,kappi,kallu等....

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    2. 谢谢NISA迎接你的时间。我也会批量生产。你也会批量。

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    3. 我的荣幸,vidhya,让我知道它是如何结果!!

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  8. 我的罂粟总是在家里的牌子。但是,这个星期六尝试了你的版本,不用说这是一个巨大的打击。

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