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木薯粉配绿色冷酸辣酱(kappa和pachamulaku chathachathu)


至少对于老一辈来说,卡帕(Kappa)或木薯粉是Malayalee的舒适食品。卡帕咖喱,卡帕鱼苗,卡帕鱼和鱼,肉卡帕,卡帕biriyani .....列表不胜枚举。就个人而言,我喜欢煮河童和绿色冷酸辣酱作为茶 time snack.

配料:
卡帕:1公斤。
水。
盐。

方法:
清洁kappa,将其放入锅中,并在2声口哨后关闭火源(煮熟取决于kappa的类型),将炊具放在流水下,让蒸汽散去。放入1茶匙盐,煮沸一分钟。过滤水。搭配酸辣调味酱搭配热菜。


对于酸辣调味品:
10到15个绿色辣椒(如果您真的喜欢,可以添加更多)
1洋葱/ 10葱。
盐。
椰子油:1汤匙。


方法:
研磨 coarsely 在石磨机或搅拌机的酸辣调味酱肠中切碎的绿色辣椒和葱。与盐和椰子油混合。服务与热卡帕。

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