阿玛(Amma)制作这道pananjeen thoran,我曾经喜欢将它与米饭搭配。现在,我的儿子非常喜欢它,以至于每当我得到沙丁鱼鱼卵时,它都会成为我当天菜单的顶部。它很容易制作,但请确保用一茶匙的醋将其彻底清洗。 Amma曾经用小型酸辣酱研磨机打鱼卵,但是之后要清理它很累,所以我更喜欢用手砸碎它。一律添加½一茶匙生米粉。
amma如何实现:
少量鱼卵或约½ cup.
2汤匙椰子油。
4,5葱
1/4杯椰子磨碎。
1/4杯椰子磨碎。
3个切碎的绿色辣椒。
1春咖喱叶。
¼ tsp pepper powder.
½ tsp rice flour.
方法:
将清洁和沥干的鱼卵放入肠内,用指尖将其捣碎,直到几乎没有团块为止。然后放入切碎的椰子,切碎的绿色辣椒,盐, 切碎的小洋葱,胡椒粉,米粉,咖喱叶和盐。用手混合均匀。在锅中加热油,将混合物倒入其中并充分搅拌。煮5至10分钟或直到煮熟。与米饭一起热食。
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