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Vanpayaru Mezhukupurati:



 这篇帖子是献给我妈妈的’的弟弟,几乎没有生活“Vanpayaro或红色克mezhukupurati”。深红色和刚研磨的胡椒和大蒜的味道使它成为令人垂涎的菜肴,可以与米饭,汉字甚至什锦烤肉一起食用。在Kidangoor(科塔亚姆区),可以找到另一种几乎是黑色的。也可以用相同的方法制作。由于我叔叔是Vanpayaru的忠实粉丝,所以最好的就是ammaye’我已故的ammachi传来的厨房。

它是如何制造的。

Vanparu浸泡约15至20分钟,然后在高压锅中煮熟:½ kg.
青葱:10。
红色冷片:1汤匙。
大蒜:2或3个豆荚。
胡椒粉(整个):1汤匙。
咖喱叶。
盐。
椰子油:根据需要。

方法:
1.      在小型搅拌机中,将粗胡椒粉磨碎并放在一边。
2.      放入大蒜,青葱和冷片,然后粗磨。
3.      在锅中加热油,放入大蒜混合物,炸至浅褐色。
4.      放入煮熟的Vanparu,拌匀,加入盐和咖喱叶。
5.      让它慢煮一段时间,直到充分混合并干燥。加入胡椒粉,拌匀。
6.      充分搅拌一段时间,直到非常干燥。
7.      与米饭一起热食。

注意:调整红色冷片和胡椒粉使其适合 ur 味道。就我个人而言,我更喜欢在熄火之前再加入一茶匙胡椒粉。

评论

  1. 我给这个展示了achachen n amma。他们印象深刻!

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  2. 哇!看起来太好了。保持良好的博客。

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