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显示2010年7月的帖子

SEMIYA PAYASAM /压力锅PAYASAM

在过去的两天里一直在下雨,我觉得自己喜欢做甜菜。好吧,比我们好的旧塞米亚payasam好过热的payasam。过去,Amma将此Payasam做为对我们孩子的一种招待。这是完全在高压锅中煮的,没有使用过挤牛奶的女工,只有纯牛奶,糖,半成品等。颜色会略带粉红色而不是白色,这使每个人都在问是否里面有挤奶的人。颜色和味道几乎是著名的ambalapuzha palpayasam所熟悉的。它是用大米制成的,因此您也可以用少量的payasam大米(而不是Semiya)制成,并在您的家中创建著名的ambalapuzha palpayasam。 成分:牛奶:1½ Litre. Sugar: ¾ cup. Semiya: ¾杯子(用1茶匙酥油油炸半透明面包,放在一边)。酥油:1茶匙。豆蔻,腰果,kismis:根据需要。方法:1。     将牛奶和糖放入压力锅中,并按重量放火。 2。     当蒸汽即将进入低火状态达30至40分钟时

Keema咖喱

我把这款Keema咖喱牛肉与Palappam搭配在一起,每个人都喜欢它。我的amma曾经使这种背很长,而我一直想把它做很长时间,最后我得到了些许生气,并使它带回了怀旧的童年记忆。

尼尔·多萨(Neer Dosa)

这些白雪皑皑的Dosa在卡纳塔克邦被称为Neer Dosa,非常容易制作,是那些those懒早晨的理想早餐。由于不需要任何发酵,因此在“easiest 早餐s”在我的厨房里我确信每个人都会爱上这个白雪皑皑的白色dosa。几乎所有东西都可以使用….kadala咖喱,鱼咖喱,咖喱鸡,鸡蛋咖喱,蔬菜咖喱……

苦瓜和未加工的芒果thoran。

直到我在我的朋友Merry尝到这个之后,Bittergourd才是我的最爱'的地方。她用生芒果准备了这个,我 immediately 爱上了它。

巧克力馅饼。

几乎可以填满所有东西。果酱,炖的水果,蛋c,巧克力………它只是溶解在你的嘴里。我知道制作蛋s可能有点累,将其滚动,切成小圆后放入小蛋cases盒中,烘烤并取出它们可能很棘手。……..所有这些让我失望!!!制作蛋art。因此,有一天,我将面团揉成一团,放在馅饼架上,用叉子把它戳了一下,然后烘烤,然后用切碎的腰果制成巧克力酱,然后倒入其中。它立即在我的侄子侄女以及我的孩子中引起了巨大的反响。上次我做这个时,我让自己无法点击图片,所以我想发布它,以便您知道制作蛋s不是那么累人。配料: 通用面粉:1杯。黄油/人造黄油:½杯子。 (我用人造黄油)。发酵粉:½茶匙糖:1茶匙。盐:少许。香草精:几滴。冷水:几滴。方法: 将面粉和b混合

香蕉Puttu /喀拉拉邦Ethakka Puttu

Ethakka puttu是喀拉拉邦另一种充满健康的早餐。香蕉一直以来都是成人,孩子和真正的馅儿的最爱。对于那些懒得做卡达拉咖喱的周日早晨,这也是一种选择。您需要的是2 成熟但结实的香蕉(不太成熟的香蕉)和真正美味又健康的早餐已经准备就绪。将椰子切碎后,将香蕉切成小块,放入puttu kutti中,然后在上面放上puttu podi。用尽剩余的香蕉变黑的好方法!制作普图:Puttu podi:2杯。盐:½茶匙或品尝。水:根据需要。椰子屑:根据需要。香蕉成熟但结实:2或3(切碎)。方法:1。     将Puttu podi与盐混合。 2。     视需要洒水并用指尖擦,直到其像面包屑。 3。     将少量椰子碎屑放入puttu kutti中,放入一些切碎的香蕉中。 4。 d搭配pottu podi。 (

PUTTU和KADALA(黑Chicpea)

这是一直以来最受欢迎的喀拉拉邦美食,主要作为早餐食品。米粉是主要成分。将白米或生米洗净并浸泡(约10-15分钟),然后粉化(不太细)并油炸。在这里我用生米和白库鲁瓦米相等 比例和粉状 separately and fried 分别 and then mixed them together. This can be done at a flour mill. You just have to give them the washed and drained rice and tell them it is for pottu and they will do accordingly.  您可以在亚洲商店购买现成的puttu podi(粉末)。图片于2013年6月更新,用洋葱,生姜,冷绿色,醋和香料等将喀达拉或黑鹰嘴豆加压煮熟将近30分钟,然后在椰子油中调和。最好的部分是,您只需要1茶匙或2茶匙的椰子油就可以吸引人……..这使它的热量低且健康。

黑森林蛋糕:

Nidhi,我的女儿生日那天只想要黑森林蛋糕。下面的照片是我蛋糕的最终结果。正如我之前提到的,我不太擅长单击,所以请耐心等待。结婚前,我参加了Innerwheel Women举办的烹饪班’的TVM俱乐部,这个食谱来自该烹饪班。对于这个蛋糕,我从下面的食谱中烘焙了两套蛋糕。配方:糖粉:225克。香草精:1茶匙。发酵粉:½茶匙鸡蛋:6.通用面粉:75克。可可:50克黄油:100克。装饰和馅料:罐装樱桃:1罐。黄油:100克。奶油:1小罐子(我用过Ajanta奶油)。糖粉:300克。纯牛奶巧克力:1.(我使用半甜巧克力块)。香草精和朗姆酒:1茶匙。朗姆酒:1汤匙。方法:1。     排干樱桃,并用一些糖煮汁。加1汤匙朗姆酒,放在一边。 2。     在方形或矩形上涂线并涂脂

巧克力片(黄油)饼干:

下图是我的孩子最喜欢的巧克力曲奇之一。如果你不这样做’请耐心阅读我所有的内容,等等,请向下滚动至菜谱。这个cookie不需要太多的揉捏,对于初学者来说很容易。我是一名巧克力爱好者(我的孩子也是)。巧克力让我忘记了所有的饮食方式,新的解决方案…..好吧,这个饼干是最容易烘烤的饼干之一。对于那些初学者或想为孩子们提供特殊待遇的妈妈,它不需要太多的殴打和简单的开始。基本上,这是一种黄油曲奇食谱;即使没有巧克力碎片,您也可以做到。我只是将碎屑加到揉好的面团中,制成小圆球,然后压成小块,然后烘烤。我知道您一定想知道在哪里买巧克力片(我现在住在卡利卡特(Calicut))。好吧,您可以从整个销售市场上获得它们。在这里,您可以在Calicut的Palayam市场的Minerva Sweet Mart买到它们(通常将其用于x’mas time)

菠萝蜜种子Thoran / Chakka kuru thoran / peera

波罗蜜或查卡是马来西亚人最喜欢的水果。现在在城市里生活很困难。 Chakkakuru或波罗蜜种子可以通过多种方式烹制,并被马来酱调味。我吃了一点chakkakuru,我的岳母就做了这道菜。我完全失败了 点击(您可以看到的结果)。这是我拍完《托兰》后得到的最好的镜头。我妈妈用椰子片制作了chakkakuru mezhukupuratti(我希望我的拼写正确)…….mmmmmm ..这种想法本身带来了怀旧的童年记忆。好吧,菠萝蜜现在很稀少,我想我必须等到下一次才买到。她的做法是这样的:她首先将种子的外壳刮下来,切成条状,然后洗净并沥干。(您需要耐心等待。)清洗2杯切好的种子。椰子刮:-1杯。洋葱1。辣椒粉1茶匙。香菜粉1茶匙。姜黄粉-1/2茶匙芥末籽:1/2茶匙。咖喱叶和sa

巧克力蛋糕。

我知道自发布内容以来已有很长时间了。我不是懒惰的人,但是我的暑假刚满两个饥饿的孩子时(除了睡觉时,他们整天都很忙),我的双手一直被绑在家里。当然,整个假期我都做蛋糕和饼干,但是就在我点击之前,盘子就空了。我想知道今天为我的孩子们做些什么,以作为一个惊喜后的惊喜。我的目光落在Bettycrocker巧克力蛋糕上,这让我很忙。我按照包裹和Voila后面的说明做了一切!!蛋糕在一小时内就准备好了。我将一些黄油,糖粉和可可粉混合在一起,制成黄油糖霜,然后撒在蛋糕上。然后 sprinkled 在上面放上大量巧克力,我的美味巧克力蛋糕就准备好了。有时我对蛋糕的称量和称量有点懒惰: 救星:)我以前做的蛋糕。我的贝蒂哥斯达黎加